Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan?
Deze pastasaus is perfect als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan, maar wél een maaltijd op tafel wil zetten die voedzaam en lekker is. Je hoeft geen chef-kok te zijn, je hoeft geen uren te snijden, je hoeft alleen maar te roeren.
Wil jij meer voedingsstoffen in je maaltijden zonder dat iemand het merkt? Dan is deze supersimpele en voedzame pastasaus dus perfect voor drukke gezinnen en eigenwijze vrijgezellen! Hier zit niet alleen topkwaliteit vlees in, maar ook bottenbouillon, collageen, hart, lever, nier en milt – zonder dat je daar iets van proeft. Dit betekent:
💪 Lever → Rijk aan vitamine A, ijzer en B12, goed voor je energie en immuunsysteem.
❤️ Hart → Boordevol Q10, ondersteunt je hart en cellulaire energie.
🧽 Nier → Bevat selenium en B-vitamines voor een sterke weerstand.
🩸 Milt → Helpt je met de ijzeropslag en bloedaanmaak.
En het mooiste? Je kinderen zullen het niet merken! (Dus ook niet over zeuren. 😉)
Waarom deze pastasaus?
✅ Geen ingewikkeld gedoe – alles in één pan, klaar!
✅ Geen uien en knoflook – scheelt tijd én je hoeft geen traantjes te laten (behalve van geluk).
✅ Bouwstenen voor je lichaam – collageen en bottenbouillon (gelatine!) voor je huid, gewrichten en darmen.
✅ Smaakt als een gewone pastasaus – maar zit vol met voedingstoffen waar je lichaam blij van wordt.
Wat heb je nodig?
- 330 g orgaangehakt (10% korting op je eerste bestelling bij Vlees van ons met code ESTHER10)
- 330 g ‘gewoon’ gehakt – van Vlees van Ons (10% korting met code: ESTHER10)
- 2 el bottenbouillonpasta – van Real Roots (10% korting met code: ESTHER10)
- 30 g collageen – van Real Roots (10% korting met code: ESTHER10)
- 1 fles bio tomatenpassata (690 g)
- 300 ml gefilterd water
- Keltisch zeezout – naar smaak, ook te koop bij Real Roots!
- 500 g doperwten, koop ik niet perse bio, wel altijd uit de diepvries, easy peasy!
- 50 g roomboter of ghee (kokosolie of ossewit mag ook, als het maar geen plantaardige troep is, kijk op deze pagina welke soorten vet ik shop!
- Je favoriete kruiden (Italiaans, Frans… leef je uit!)
- Optioneel: een pakje gebakken spekjes van buitenvarkens erdoor, maakt het nóg lekkerder! Te koop bij Vlees van Ons.
Zo maak je het:
- Verhit de boter of ghee in een pan en bak het gehakt rul.
- Kook de doperwten apart in een pannetje in gefilterd water.
- Voeg de passata, water, bottenbouillonpasta en collageen toe aan het gehakt en roer goed door.
- Breng op smaak met Keltisch zeezout en je favoriete kruiden.
- Laat de saus een paar minuten pruttelen, zodat de smaken goed mengen.
- Serveer met je favoriete basis – Thaise Noodles, pasta, aardappelpuree of rijst.
💡 Geen uien en knoflook? Nope! Lekker makkelijk én ideaal voor mensen die daar gevoelig op reageren. Natuurlijk kun je het wel toevoegen als je wilt, maar ik beloof je: je mist het niet!
💡 Welke pasta? Ik ga vaak voor witte rijstnoedels, ook gewoon te koop bij de Appie, weliswaar niet bio, maar hey gemak dienst de mens! En anders kan het net zo goed met (gepureerde) aardappelen of rijst.
BONUS: je kunt de4ze saus ook op een zelfgemaakte pizza bodem smeren!
Of maak een grote wrap door 3 potjes cottage cheese te pureren met 3 eieren. Uitsmeren op een bakplaat, bakken op 180 graden, duurt bij mij 30 minuten, maar check vooral zelf hoe jouw eigen oven werkt!
Daarna nog 5 minuten in de oven met deze saus er op, eventueel nog kaas er overheen strooien.
📌 Shop met korting:
🛒 Vlees van Ons – 10% korting met ESTHER10
🛒 Real Roots – 10% korting met ESTHER10
Eet smakelijk! 😋
#orgaanvlees #kidsproof #pastasaus #gezondeten #realfood #voedzaamenzondergedoe